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英文名:Calcium Gluconate
化学名:糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙
CAS号:299-28-5
分子式:2(C6H11O7)·Ca
分子量:430.38
含量:99%
性状:白色结晶性或颗粒性粉末。熔点201℃(分解)。溶于水(3g/100ml,20℃),易溶于沸水(20g/100ml),水溶液pH约6-7。不溶于乙醇及其他有机溶剂
用途:营养添加剂,甜味剂。做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐。
包装:25公斤/编织袋
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