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单、双硬脂酸甘油酯新价格

单、双硬脂酸甘油酯 外观 (20°C)乳白色/浅黄色蜡状固体 单酯含量/%40~60

品牌名称
武汉吉业升化工有限公司
产品型号
jys9672343
产品标签
武汉,厂家,直销
产品产地
湖北武汉
供应总量
10000 件
最小起订
1 件
厂家区域
湖北武汉市
发货期限:
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所在地区:湖北 武汉市

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草酸 草酸 ¥1.00/件
产品详情
酸值 (mg KOH/g):
≦5.0
游离甘油 (w/%):
≦7.0
重金属 (Pb, mg/kg):
≦2

单、双硬脂酸甘油酯

外观 (20°C)乳白色/浅黄色蜡状固体

单酯含量/%40~60

酸值 (mg KOH/g)≦5.0

游离甘油 (w/%)≦7.0

灼烧残渣 (w/%)≦0.5

重金属 (Pb, mg/kg)≦2

砷 (As, mg/kg)≦2

规格及包装:25kg/袋

保质期:24个月 

应用领域

糖果/巧克力:防止砂糖结晶和油水分离,增加细腻感和光泽,提高口感

咖啡伴侣:促进脂肪分散均匀,增强乳状液稳定性和白滑奶感

植物蛋白饮料:提高脂肪和蛋白质的稳定性,防止分层沉淀,增强白滑质感

面包/蛋糕:改良组织结构,增加柔软性和体积,延长保质期

乳制品:促进乳脂分散,防止分层

冰淇淋:提高保型性,保持气泡稳定

人造黄油:增强油包水体系的稳定性

起酥油:调整油脂结晶

口香糖胶基:软化胶基,增强可塑性,改善咀嚼口感

焦糖:降低黏度,使脂肪分布均匀

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